簡単美味しい♪コチュジャンで肉団子のピリ辛鍋 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 肉団子
- ★合い挽き肉 300g
- ★生姜チューブ 2cmほど
- ★酒 大さじ2
- ★片栗粉 大さじ1強
- 小松菜(茎と葉に分けて3cm幅に切る) 1束
- 大根(ピーラーでスライス) 1/4本
- 人参(ピーラーでスライス) 1本
- 木綿豆腐(8等分に切る) 1丁
- えのき(石づきを落として半分に切る) 1束
- 調味料
- ☆酒 大さじ3
- ☆醤油 大さじ3
- ☆みりん 大さじ2
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆顆粒鶏ガラスープ 大さじ1/2
- ☆にんにくチューブ 2cmほど
- ☆テンメンジャン 大さじ2
- ☆水 600cc
作り方
- 1 ボールに★を入れてよく混ぜておく。
-
2
鍋に☆を入れて火にかける。
沸騰したら小松菜の茎、えのき、豆腐を入れる。 -
3
ひと煮立ちしたら肉団子を作りながら入れる。
大根、人参、小松菜の葉も加えてフタをして弱火で6分ほど煮る。
具材に火が通ったら出来上がり。
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ピリ辛鍋で体の芯からポカポカあたたまる〜♪