ターメリック風味♪鶏ムネとピーマンの蒸し焼き風 レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 鶏ムネ肉 70g
- 天然塩・オールスパイス・酒 少々
- 小麦粉（片栗粉でも） 少々
- ピーマン 1個
- 茄子 5cm
- ☆醤油 小匙1
- ☆無調整豆乳 小匙1/2
- ☆ターメリックパウダー・天然塩 少々
作り方
- 1 肉を一口大のそぎ切りにして、塩・オールスパイス・酒を振っておきます。
- 2 茄子を薄く切り、ピーマンを食べやすい大きさに切ります。
- 3 薄く油をひいたフライパンを熱し、表面に小麦粉をまぶした肉、野菜を広げ入れ、蓋をして中～弱火で蒸し焼きにします。
- 4 合わせた☆を加えて、少し火を強め、ひっくり返しながら炒め合わせて出来上がり♪
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仄香♪
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フライパンの蓋を使って蒸し焼きにして、具材の甘味を引き出しました。