おから入り♪炒り卵と高菜炒飯 レシピ・作り方
材料（1人分）
- ☆溶き卵 1個分
- ☆無調整豆乳 小匙2
- 玉葱 少々
- 人参 少々
- 竹輪 1/2本
- 生おから 大匙3
- 御飯 お茶碗1杯弱
- 高菜漬け 大匙1
- 天然塩 少々
作り方
- 1 ☆を混ぜ合わせ卵液を作り、野菜と竹輪をみじんぎりにします。
- 2 薄く油をひいて熱したフライパンに卵液を流し入れ、菜箸でほぐしながら炒めて炒り卵を作り、いったん取り出します。
- 3 野菜と竹輪を炒め、火が通ってきたらおからを加え、中火で炒めます。
- 4 御飯、炒り卵、高菜漬を加えて混ぜ合わせ、塩で味を調えて、パラパラになるまで炒め合わせて出来上がり♪
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- 料理名
- おから入り炒り卵と高菜炒飯
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