大豆＆パプリカ＆ブロッコリーの豆腐炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 ブロッコリーを子房に分けて切り、更に半分にカットします。
- 2 豆腐を食べやすい大きさに切り、パプリカを薄切りにします。
- 3 薄く油をひいて熱したフライパンに、ブロッコリー、大豆、豆腐を入れ、蓋をして中～弱火で蒸し焼きにします。
-
4
→ブロッコリーの蕾は焦げやすいので、切り口がフライパンの面に当たる様に置くと◎
→豆腐は、様子をみながら途中でひっくり返します。 - 5 具材全体に火が通ったら、パプリカを入れ、軽く塩を加えてサッと炒め合わせます。
- 6 器に盛り付け、☆を良く混ぜ合わせて作ったドレッシングを添え、鰹節をのせて出来上がり♪
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仄香♪
自然の食材を使った、ハートと身体を温める、お財布にも優しいお手軽おうち薬膳レシピ中心です。
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〇仄香と自然の言葉達
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