じゃがいもと鶏ムネのトマトソース炒め煮 レシピ・作り方

じゃがいもと鶏ムネのトマトソース炒め煮
  • 約15分
  • 100円以下
仄香♪
仄香♪
下味をつけてお肉ふっくら。
あっさりとした温かみのあるヘルシーなおかずです^^

材料(1人分)

  • 鶏ムネ肉 50g
  • 天然塩・オールスパイス・酒 少々
  • 片栗粉 小匙1
  • 生姜 1片
  • じゃがいも 1/2個
  • 玉葱 1/8個
  • ☆玉葱の皮茶(水でも) 大匙3
  • ☆トマトピューレ(トマトソースでも) 小匙2
  • ☆ウスターソース 小匙1
  • ☆酒 小匙1/2

作り方

  1. 1 肉を一口大のそぎ切りにして、塩、オールスパイス、酒をまぶしておきます。
  2. 2 生姜をすりおろし、じゃがいも、玉葱を薄切りにします。
  3. 3 薄く油をひいた鍋を熱し、表面に片栗粉をまぶした肉を入れて中火で炒め、火が通ってきたらいったん取り出します。
  4. 4 じゃがいもと玉葱を中火で炒め、色が変わったら肉を加えて火を弱めます。
  5. 5 生姜、☆を加え、塩で味を調えて、弱火で煮詰めて出来上がり♪

きっかけ

ヘルシーな夕食に^^ 玉葱の皮茶(レシピID:1260009710)使用

おいしくなるコツ

○オールスパイス→胡椒等お好みのスパイスでも。 ○トマトピューレ→量はお好みで。 (ここでは3倍濃縮トマトピューレを使用) ○お弁当に入れる場合は汁気を切りましょう。

  • レシピID:1260010884
  • 公開日:2018/03/15
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カテゴリ
肉野菜炒めお疲れ気味の方鶏むね肉生姜(新生姜)トマトソース
関連キーワード
簡単 ヘルシー 下味 お弁当
料理名
じゃがいもと鶏ムネのトマトソース炒め煮
仄香♪
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