豚コマとカボチャの煮物のカツレツ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 カボチャ…一口大…3～4㎝角に切ります。
- 2 鍋にカボチャ・水を入れて蓋をして（水から）煮ます。
- 3 沸騰後、Ａを加えて弱火にして5分煮て火を止めて蓋をしたまま5分置き、味をしみこませながらカボチャを柔らかくします。
- 4 3のカボチャを粒が残る程度にざっくりつぶします。
- 5 豚肉・4・味塩コショウを混ぜ合わせて、豚カツの形（火が通りやすいように薄め）に形成します。
- 6 5にパン粉をまぶします。
- 7 熱したフライパンに油を１㎝程度入れて、弱火～中火で5を揚げ焼きにします。 途中でひっくり返して両面をカリッと焼いてください。
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