なすのささみ挟み揚げ レシピ・作り方
![なすのささみ挟み揚げ](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/23ebed1574ec12fea4d9e809fc2634c0efe8887a.80.9.3.3.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|716:716&crop=716:716;*,*)
材料(2~3人分)
作り方
- 1 ささみ…筋を取り、5㎜程度の斜め切りにして味塩コショウをふります。
- 2 ナス…厚さ2㎝程度の斜め切りにして、厚さ2㎝の真ん中に切り込みを入れて1のささみを1枚ずつ挟み、表面に片栗粉をまぶします。
- 3 熱したフライパンに油を入れて、2を途中でひっくり返しながら両面から焼き揚げにします。
- 4 中のささみまでしっかり火が通ったら、Aを加えて炒めながら、ナスの包み揚げに調味料を絡ませます。
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