サツマイモとカボチャのかき揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
サツマイモ、カボチャ、角天を細切りにします。（※1）
（サツマイモは切ったらすぐに水にさらしてアクを抜き、水切りしたらキッチンペーパーで余分な水分をふきとります。） - 2 米粉と豆乳を混ぜ合わせて衣を作り、（※1）の具材と青さを入れて、衣を全体に絡ませます。
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3
少量の油（厚さ5㎜位）を入れて熱したフライパンに、お玉ですくった具材を広げ入れ、中火～弱火で片面ずつじっくり揚げます。
（崩れやすいので、触れるのは返すときだけにしましょう。） - 4 油を切って器に盛り付け、天然塩をパラパラまぶして出来上がり♪
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5
カイワレを乗せて、お手軽にゆずポン酢でかきあげ丼にしてみました。
あっさりして美味しいです＾＾
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- カテゴリ
- かき揚げその他のヘルシー食材さつまいも
- 料理名
- かきあげ
仄香♪
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青さの風味をプラスしました。