ミートボール スパゲティ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パン粉に牛乳を吸わせます。そこにひき肉を入れて良く練ります。今回は肉肉しいミートボールにするために、玉ねぎなどは入れません。
   塩胡椒、ナツメグで味付けをします。

   

2. 2 肉だねを直径2,3cmの大きさにまとめ焼きます。あとで煮るので満遍なく焼き色が付けばOKです。

   

3. 3 一旦、皿に移します。
   肉から出た残った油も使います。焦げが目立つ場合は、この油を一旦、深い皿に移します。そうすると焦げだけが下に沈みます。
   火傷に注意しましょう！

   

4. 4 先ほどの油でニンニクと玉ねぎを炒めます。油が少ない場合はオリーブオイルを足して下さい。
   玉ねぎがしんなりしたら、トマト缶を入れます。

   

5. 5 マッシュルームは石づきを取り、そのまま入れます。
   ミートボールもそのまま入れます。
   軽く塩を入れます。ここで味を決める必要はないので薄味に！

   

6. 6 煮詰まったらシメジを入れます。
   ここで味を決めます。塩、粉チーズで味付けをして下さい。
   ミートボールを取り出します。
   固めに茹でたスパゲティを鍋に入れ、軽く煮ます。

   

7. 7 皿に盛り付けて完成です。