簡単ヘルシーダイコン餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根を５、６センチの千切りにする。ネギは小口切りにする。干しえびはぬるま湯５０ccほど加えて戻し、水気をきり、戻し汁は水を足して７０ccにする
2. 2 フライパンで大根、干しえびを炒めてしんなりしてきたらネギを加え塩こしょうをし、１の戻し汁を加え強火で５分蒸し焼きにする。
3. 3 米粉を入れたボウルに２を入れてよく混ぜる。

   

4. 4 ３を2等分し、電子レンジのターンテーブル（なければ大きめのお皿）の上にラップを敷き、５〜１０mmくらいの平らにのばし、ラップで包む

   

5. 5 電子レンジ１０００Wで４〜５分程度、全体が半透明になるまで加熱する。残り半分も同様にレンジにかける。
6. 6 粗熱がとれたら４、５cm角にきり、フライパンにごま油を入れ、表面がカリッとするように両面焼く。辛子醤油などをつけて食べる。