ふんわり甘い大和芋の納豆オムレツ・もやし入り レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
BUnBUn Cafe
スパニッシュオムレツみたいにオープンタイプでじっくり焼いて作ります。牛乳が入ることで大和イモをのばしなめらかさを出し、イモ臭さを抑えます。
材料（2人分）
- A・大和芋（すりおろし） 50グラム
- A・納豆（小粒） 1パック
- A・卵 2個
- A・森永のおいしい牛乳 50cc
- A・上白糖 小さじ2
- A・塩コショウ 少々
- もやし 1/4パック
作り方
-
1
Aをすべて混ぜ合わせます。納豆のたれとカラシも入れます。
- 2 もやしは1センチくらいの長さになるようざくざくカットします。切ったら1に混ぜ合わせます。
-
3
フライパンにオリーブオイルをひいて2を流し込み、弱火にして蓋をし5分おきます。
-
4
焼き面がある程度固まっていたら、フライ返しなどでひっくり返し、さらに5分焼きます。
-
5
フライパンの上で、フライ返しで半分にカットしてお皿に盛りつけます。
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関連情報
- カテゴリ
- 大和芋
- 料理名
- 大和芋の納豆オムレツ
BUnBUn Cafe
元料理講師で現役の調理師としても活動しています(・ω・)ノ
インスタでは【bunbunfactory】でフード写真もアップしています。
潰瘍性大腸炎（UC ）とかかわるようになり、低脂肪・高タンパク・低残差などの低残差食も作成中。対応レシピには、（UC対応）と記載をしておきますが、症状の具合で食べれるものには個人差がありますので参考程度にお願いします。
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