”ねっとり”お芋に”こってり”味☆里芋で肉じゃが風 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
里芋は皮をむき、塩でもんでぬめりを取っておく。
人参は乱切り、玉ねぎはくし切りにしておく。 - 2 里芋をたて半分に切り、水から固めにゆでておく。
- 3 鍋に油をひき、あいびきミンチを軽く炒める。ややほぐれたところで、人参・玉ねぎを入れて、一緒に炒める。
-
4
一旦火を止めて、２の里芋とAを入る。材料が浸る程度に水を入れて再度、煮る。
- 5 里芋が柔らかくなったところで、醤油・みりんを入れて味を整える。ひと煮立ちしたら火を止めて、そのまま冷ます。
-
6
食べる前に、もう一度火にかける。水分が飛ぶように強火でグツグツ煮る。
完成♪
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- 料理名
- 里芋の煮物
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青芝日記2012/02/28 18:15
ジャガイモより里芋のほうがいいですね～ホクホクで冬向きですね
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