おろし新玉ねぎの下味でほろほろ♪BBQ味スペアリヴ レシピ・作り方

作り方

1. 1 肉に塩こしょうしフォークで刺しておきます。ビニール袋に肉、スライスしたにんにく、おろした生姜を入れます。

   

2. 2 玉ねぎをおろして入れ

   

3. 3 よくもんで30分以上ねかせておきます。

   

4. 4 鍋に油をひかず肉を入れしっかり焦げ目をつけます。

   

5. 5 焦げ目がついたらローズマリーを乗せ赤ワインを入れアルコールを飛ばします。

   

6. 6 ローリエを入れ水をひたひたになるまで加えます。

   

7. 7 あくをとります。

   

8. 8 はちみつ、マーマレード、オイスターソース、ケチャップを加えそこから煮汁がなくなるまで 1時間以上煮ます。途中ひっくり返します。

   

9. 9 煮汁がほぼなくなったら最後の仕上げに強火にし火を止めます。

   

10. 10 器に盛りソースをかけます。ブラックペッパーをふり完成です♪