キュウリとオクラの冷や汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
オクラを3〜4分塩茹でし、ザルに取って冷ます。
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2
キュウリを2ミリ幅にスライスし、多めに塩を振って5分くらい放置してから、手で揉む。水分が出て来たらにザルに入れて軽く水洗いし、水気を絞る。（スライサーを少々しています）
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3
大き目のボウルで味噌を白だしで溶く。ダマが無くなったら水を加える。
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4
3に刻んだオクラ、キュウリ、サイの目に切った豆腐、ネギを加える。冷蔵庫で冷やして完成です。
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