大根葉の一夜漬けと豚の炒め物 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- ★大根葉の一夜漬
- ★大根葉 230グラム
- ★塩 大さじ1
- 豚こま肉 150グラム
- レモン汁 小さじ1
- レモン薄切り(飾り) なくても良い
作り方
-
1
★１cm幅に切った大根葉と塩をポリ袋に入れ、一晩冷蔵庫に入れる
一晩たったら水に浸し、洗ってしぼるを２回ほど繰り返して少し塩ぬきする -
2
豚肉を一口大に切り、フライパンに並べて火をつける
-
3
豚肉に火が通ったら、手順1の大根葉の一夜漬を入れ、サッと混ぜ炒め、火をとめる
-
4
レモン汁をまわしかけ、皿に盛ったら完成です
この時はレモンが余ったので飾りましたがなくても良いです
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大根の一夜漬の時間は調理時間に入れてないです