鶏のセセリとレタス炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏のせせりは一口サイズの２cm幅に切っておきます。
   (噛みきれる自信がある人は省略してください)

   

2. 2 フライパンに油とニンニクを入れ、熱する。

   

3. 3 せせりを入れ、ひっくり返しながら上下色が変わるまでサッと強火(190度)で焼く。

   

4. 4 中火(170度)にし、蓋をして５分蒸焼きにする。

   

5. 5 レタスを洗ったら水気をきり、手でちぎって入れる。
   白だしをまわし入れる。

   

6. 6 レタスがしんなりしたら火をとめ、せせりとレタスをわけ、レタスだけ先に皿に盛りつける。

   

7. 7 水分をとばすため、超強火(230度)でせせりを炒める。

   

8. 8 皿に盛って完成です。
   お疲れ様でした。