島豆腐ちゃんぷる レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豆腐は、食べやすい大きさにちぎり、水気をきる。にんじんは拍子木切り、キャベツはざく切り、しめじは根本を切って、ほぐしておく。
- 2 フライパンにゴマ油、豆腐を入れて、中火で両面焼く。軽く焼き色がついたら、お皿にとりだす。
- 3 豚肉、にんじん、キャベツ、しめじを中火で約3分炒める。
- 4 豆腐を戻し、酒、めんつゆを加え、全体を炒める。ほぐした卵とかつお節を入れ、1分加熱する。
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