カリフラワーピラフ レシピ・作り方
材料（2人分）
- カリフラワー（花部分） 200g
- 海老 120g
- 人参 35g
- しめじ 40g
- アスパラガス 2本
- バター 小さじ2
- 塩・こしょう 少々
- コラゲネイド 大さじ1
作り方
- 1 カリフラワーは細かく刻む。海老は殻をむいて背ワタを取り1cmに刻む。人参は7ミリ角に切る。
-
2
しめじは石づきをとり1cmに切る。アスパラガスは、はかま*をとり1cmに切る。
*茎の褐色の三角形の箇所。 - 3 フライパンにバターを入れて、人参、海老を炒める。
- 4 カリフラワー、しめじ、アスパラガスを加えて炒め、火が通れば塩、こしょうで味を調えて、コラゲネイド をふり入れて混ぜる。
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- 料理名
- カリフラワーピラフ
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（レシピ提供：杉山文先生）
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糖質が低くヘルシーで、食感も楽しい一品です。