製麺所が教える！乾麺で簡単に本格焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1 金魚印手延冷麦90ｇを使用。キャベツはざく切り、豚肉は適当な大きさに切ってください

   

2. 2 たっぷりのお湯で冷や麦を1分茹でたら、水で洗い流して、ざるにあげておく。後で作るときは
   油をからめておく

   

3. 3 フライパンをよく温め、油大さじ1を加え油が温まったら、麺を入れてください。

   

4. 4 中火で麺が焦げないように麺がチリチリなるまでよく炒めて、麺が炒まったらお皿に取り出します。

   

5. 5 麺を炒めたフライパンに油適量を加えて豚肉を入れ、炒めてキャベツも炒めます。

   

6. 6 豚肉とキャベツがいたまったら、麺を具の上にのせ戻して少し蒸らしてください。焦げないように注意。

   

7. 7 全体に焼きそばソースをかけて、よくかき混ぜお皿に入れます。

   

8. 8 削り節と青のり、紅ショウガををかけて完成。どう見ても焼そば！モッチモチの麺たまらない(^^♪