切り干し大根・にんじん レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
上記記載の
切り干し大根，
切り干しにんじんが
無い場合は，
生のタイプを
使用しても良い。 -
2
切り干し大根と
切り干しにんじんは，
夫々タップリ目のお湯で
戻し，
戻した後
水気をシッカリととり，
一口大の長さに
切っておく。 -
3
フライパンに
油を入れ，火にかけて，
油が
フライパンに馴染んだら
2を全部加え入れ
ザッと炒めた後， -
4
【A】の調味料を
上から順に入れ，
かき混ぜ，
蓋をして，
10分弱火で
蒸し煮をする。
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関連情報
- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 切り干し大根・にんじん
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