ピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【C】のチキンコンソメを
   包丁のとって等で
   潰した後
   小皿を用意し，【C】の他の調味料と共に
   小皿に入れ
   かき混ぜて溶かしておく。
   味見をして，加え入れるお湯の量は調整して下さい。
2. 2 【B】の材料は，
   上記記載どおり
   切っておく。
   
   ボウルの中に
   【A】のたまごを入れ，
   フォークでかき混ぜる。
3. 3 2のたまごをフォークで
   軽くかき混ぜた後，
   たまご以外の
   【A】の調味料を全部入れ
   シャカシャカシャカとフォークでかき混ぜ，
   フォークをボウルの底からすくう様にし
   上に向けて切る。
4. 4 ※
   フォークで
   かき混ぜつつも，
   フォークで
   底からすくう様にしつつ上に向けて何度か切ることで，たまごのトロッとした白身部分が分解され，白身と黄身が焼く時に偏らない。
5. 5 【注意】
   
   　　→　　→　　→
   
   6で炒める材料は
   【B】の中の
   小ねぎを除いたものです
6. 6 フライパンを
   弱火の火にかけ
   バターを適量加え入れ，
   バターが溶けてフライパンの全面に行き渡ったら，【B】の材料を加え入れ弱めの中火で炒める。
   途中材料外の塩コショウを少々振る。
7. 7 6を皿等に移しておく。
   
   空になったフライパンを火にかけて，
   バターを大1～2程入れて
   フライパン返し等を使い，
   フライパンの全面に
   バターを行き渡らせる。
8. 8 火力を中火にして
   3を加え入れ
   菜ばしで全体を素早くかき混ぜ，半熟の状態で
   白ご飯を加え入れ，
   しゃもじを使って
   まんべんなく混ぜ，
   たまごとご飯が完全に絡むようにしながら炒める
9. 9 8が炒まったら，
   7で皿に移しておいた
   6の【B】の材料を加え入れ，ザット混ぜて，1を全体にかける様にして加え入れ，調味料とご飯がまんべんなく絡む様に
   しゃもじで混ぜ
   炒める
10. 10 9に
    小口切りしておいた
    小ねぎを加え入れ，
    サッと混ぜ，
    塩コショウを好みの量
    振りかけて
    味を整える。
    
    完成。