ムネ肉ベスト！チキン南蛮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏胸肉 500g
- 塩 少々
- 酒 大２
- 醤油 大１
- にんにく ２片
- 片栗粉 適量
- 南蛮酢（醤油・砂糖・酢 各大３＆唐辛子） 適量
- ☆タルタルソース（玉ねぎ） 中１個
- ☆タルタルソース（ピクルス） 2本
- ☆タルタルソース（ゆで卵） ２個
- ☆タルタルソース（マヨネーズ） 大３
- ☆タルタルソース（レモン汁） 大１
作り方
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1
鶏肉を食べやすい大きさにそぎ切りして、下味（塩・酒・しょうゆ・つぶしたにんにく）に漬けておく。
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2
片栗粉をまぶして、フライパンに多めの油を熱し、揚げる。
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3
揚げた鶏肉は、油を切っておく。
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4
南蛮酢の材料をフライパンでブクブクなるまで煮詰め、揚げた鶏肉を絡める。
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5
☆タルタルソース
玉ねぎはみじん切りして水にさらす。
ピクルスはみじん切り。
卵をつぶしながら、全て混ぜ、マヨネーズとレモン汁を加え、塩コショウで味を整える。
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6
盛り付ければできあがり♪
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- チキン南蛮
punikororin
お料理は、めちゃくちゃ得意なわけではないけど、作るのとアレンジが好きなので、
食べてもらった人が「おいしぃ～」って言ってくれることを幸せに感じながら作っています。
よろしくお願いします。
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甘酢もタルタルも全部おいしい！！