さんまの蒲焼 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 秋刀魚 ２尾
- 薄力粉 適宜
- ○醤油 大さじ１杯
- ○みりん 大さじ２/3杯
- ○砂糖 大さじ2/3杯
- ○おろし生姜 小さじ1/3杯
作り方
- 1 ○のたれの材料を合わせておく。
-
2
さんまは頭・内臓・ひれをを取って開き、背骨をはずしてひれの辺りの固い骨も取る。１匹を２切れに切る。全体に薄力粉を薄くつける。
- 3 フライパンに油をひいて熱して中火にし、さんまの皮を下にして入れ、しっかり焼き色をつける。
- 4 返して身の方もしっかり焼く。少し火を弱め、○を回し入れ、さんまにからむようにしてさっと煮詰める。
- 5 返して、皮の方にもたれをよくからめて、火を止める。お皿に盛って出来上がり。（火は中までしっかり通して下さい）
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関連情報
- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- さんまの蒲焼
risaっち
ご覧頂いて有り難うございます♪不器用者のぶきっちょ料理ですがよろしくお願いします(*^_^*)
ご無沙汰してしまって申し訳ありません（＞＜）；
身辺がバタバタしてしまい、なかなか料理をアップする事ができません。
早く料理をアップ出来るようにしたいと思っています。
レポを頂いた皆様有難うございます。
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3 件
つくったよレポート（3件）
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りょうようみさ2011/10/14 20:25
香ばしいです！甘辛しゃんで美味しいです！ご飯もいっぱい食べました！
秋はやっぱり、さんまの蒲焼が一番！
ごちそうさまでした(^o^)丿 -
ブタコマ2011/10/13 20:08
ショウガをタレに入れたのは初めてでした。美味しいですね！ごちそうさまでした。 -
へんてこぽこりんママ2011/09/20 08:11
甘辛いたれがごはんにとっても合いました。塩焼きに飽きたら蒲焼☆ですね♪
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