新塩わかめと新たけのこの煮物 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 新筍（中くらいのものの上部） 2/3
- 新塩わかめ 60ｇ
- だしの素 1/2袋
- 砂糖 大さじ2
- 醤油 大さじ2
作り方
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ボウルに水をはり、塩わかめを入れ、3～4回水をかえて、塩気がなくなり、わかめがふっくらとなるまで戻す。
わかめがもどったら、食べやすい大きさに切り、水気をきっておく。 - 2 新筍は前日にアクをぬくようにゆがき、食べやすい大きさに切る。
- 3 鍋に材料がひたひたになるくらいの水を入れ、沸騰したら調味料を入れて筍を入れて、中火で10～15分煮る。
- 4 火を切る直前にわかめを入れ、強火で一煮たちさせたら、火を止めて、しばらくおいて、味をしみこませる。
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- カテゴリ
- たけのこ
- 料理名
- 新塩わかめと新たけのこの煮物
kinbee
主婦歴けっこう長いです。
基本、安くて・早くて・美味いをモットーに。旬を大切に。
最近は健康志向でシンプルで薄味を心がけています。
-環境と生きるものに優しくありたい-環境SHOP傘屋金兵衛店主
http://www.rakuten.co.jp/kinbee/
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ミド622022/05/19 15:05
いくらでも食べれちゃいますね。新筍ならではのシャキシャキ感とワカメのお味癒されます。
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