ドライカレー 和風 レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
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1
無洗米に水を加減してターメリック、こしょうを振り入れて混ぜて 普通に炊きます。
これは３合多めに炊いています
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2
玉ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにしてフライパンに油を敷いて炒めます。最初は強火で、あとはしっかり面倒を見て
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3
クミン、コリアンダー、チリペッパー、カレー粉、を入れて炒め、ひき肉、酒を加えます
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4
よーく炒めて水分を飛ばして ポロポロになったら、１センチに刻んだ三つ葉を入れて
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5
トマトジュース、水、チキンスープの素、塩を入れて10分程中火で煮詰め、とろみがついてヘラで１文字が描けるくらいになったら
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6
火を止めてこしょうを振り しょうゆで調味します
お皿にターメリックライスを平らによそって 盛り付けて出来上がり
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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