玉ねぎシャキシャキの戻りカツオの漬け丼。 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 酒、みりんを鍋に加え、火に掛ける。沸騰したら火を止め、醤油と生姜の薄切り、昆布を加え、粗熱がさめるのを待つ。
- 2 かつおを大きめの賽の目にカットし、１をまぶし軽く揉みこみ、３０分以上置く。
-
3
ご飯に刻んだガリを混ぜ、刻みのりを敷き、２を盛る。
そして粗みじんにした玉ねぎ、白ごま、紫蘇の実を飾り完成。
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