ゴーヤチャンプル胡麻風味 レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
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1
ゴーヤは5ミリ弱の薄切りにして塩をして少し時間を置いて他の作業をします。手でよく揉んでしんなりしたら さっと水で洗ってザルに上げます。
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2
人参は細切りに、長ネギの青いところも刻んで フライパンにごま油を敷いて炒めスタート
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3
豚肉を炒め しょうが、塩こしょうを振り、色が変わってきたら たけのこ、ゴーヤを加えて、牡蠣しょうゆ、みりん、鶏がらスープの素、ねりごまを加えます
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4
豆腐をちぎるようにして入れて、フライパンの底に隙間を作り、溶き卵を注ぎ入れて 一箇所で炒めてから 全体を混ぜ合わせて
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5
出来上がり
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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栄養士ももた2023/09/13 19:19
美味しく頂きました
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