お煮〆練習 フライパンで レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
干ししいたけは水に入れて戻します。こんにゃくはスプーンでちぎるように一口大に。人参、れんこん、ごぼうも小さめ乱切りに。
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2
里芋は洗って皮を剥いて 乱切りに。さっと水に潜らせ上げると ぬめりが取れます
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3
干ししいたけも 柔らかくなったら半分に切って準備OK
鶏肉を一口大に切って フライパンで炒めます
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4
ごま油を入れて れんこん、人参、ごぼう、干ししいたけ、こんにゃくを加え、里芋も加えて炒めて
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5
全体に油が回ってツヤが出たら みりん、めんつゆを入れて水、しいたけ戻し汁を注ぎ、沸騰したら 弱めの中火で蓋をずらして乗せ20分煮ます
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6
フライパンなので蒸発が早いです。上下返しながら煮汁が下にほぼ無いくらい しっかり煮詰めたら出来上がり
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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うろちょろ2023/01/30 10:18
おいしくいただきました(о´∀`о)
家族にも好評でした♪
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