たまご入りエビチリ おうち調味料で レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
エビは殻があれば剥いて 背開きに。背側に包丁を入れて切り込み中にワタがあれば取り除きます。
塩、酒を揉み込んでから片栗粉を塗します
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2
油を敷いたフライパンでエビを焼きます。両面色よく火を通します。その後 同じフライパンで卵を溶き入れて軽く混ぜながら 卵をゆるく焼きます（スクランブルエッグ）
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3
○材料を混ぜておきます
特に片栗粉は沈むので フライパンに入れるときは残らないように
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4
フライパンに油を敷いて 長ネギ、にんにく、しょうが、豆板醤を入れて炒めます。香りが立って来たら
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5
合わせ調味料を入れて混ぜます。だんだんとろみが出て来て緩めに一の字がヘラで描けるくらいに煮詰まったら
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6
炒めたエビと卵を入れて 卵をほぐしながら混ぜて
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7
均一に混ざったら 出来上がり
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関連情報
サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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