♥ 今が旬！ さんまの刺身 ♥ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 生秋刀魚（鮮度の良いもの） ３尾
- カイワレ（あれば） ２０本程度
作り方
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1
さんまはお刺身用を用意して下さい
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2
頭を落とし、内臓を取り出し、上と下にあるひれ？を取り除き、きれいに洗っておきます。すぐに弱るので、氷を置いておきます
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3
しっぽの方から中骨の上をすっと包丁を入れて、裏も同様にして３枚に卸します。この時も氷を忘れずに。腹骨もそぎ取ります
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4
キッチンペーパーで水分を取り、斜めそぎ切りにして、カイワレと盛り出来上がり
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ひろりん１１０６
ご訪問下さりありがとうございます。
6１歳の主婦です。
3人の子、2人の孫がいます。
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ブタコマ2023/10/14 21:45
新鮮なサンマが手に入ったので♫
美味しかったです！
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