かきたまトマ玉うどん レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
トマトはくし切りに、玉ねぎは薄切りにします
麺の茹で湯（適量）を沸かす準備をして 袋の表示の茹で上がりのタイミングをみて茹でます
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2
厚手の鍋に玉ねぎ、トマト、ごま油を入れて、軽く炒めて香りが出たら
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3
水、かつお節を入れて沸騰させてアクが浮いたら取り除き、一煮立ちさせます。しょうゆ、みりん、塩を加え、片栗粉＋水を流し入れてとろみをつけ、溶き卵を細く注ぎ混ぜます
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4
茹で上がりの麺をどんぶりに入れ、3の汁をかけて 出来上がり
分量外で 長ネギの青いところ、わさび菜を添えました
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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