タラのコロッケはバカリャウ レシピ・作り方
材料（3〜４人分）
作り方
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1
じゃがいもは皮を剥いて３センチ角に切ったら
お鍋にひたひたの水（分量外）を入れて茹でます。中火で蓋をして水分を最後まで使い粉吹きの状態まで10分くらい
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2
その間に鱈を焼いて骨を外して皮も取り、身をほぐして細かくしておきます
玉ねぎはみじん切りにして 電子レンジで30秒ほど加熱します
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3
じゃがいもを茹で終えたお鍋に
鱈、玉ねぎ、片栗粉、マヨネーズ、塩こしょう少々を振ってマッシャーで潰して ゴムベラでよく混ぜたら
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4
平らにしたあと８等分にしました。
これを手で丸めて小判形にしたら小麦粉を表面に振って
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5
適量の油で揚げ焼きにします。
揚げ物が億劫でない方は 揚げて下さいね(^^)エライ！
火が通ったものなので表面がキツネ色になれば完成です
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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こんな風だったかな？とうちで簡単に作ってみました