蕎麦入りお吸い物 レシピ・作り方

蕎麦入りお吸い物
  • 約15分
  • 100円以下
tonton22
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少量の蕎麦入りの吸い物です。

材料(2人分)

  • 蕎麦 1玉
  • 京あげ 45g
  • 冷凍カットねぎ 30g
  • ▪️めんつゆ(2倍濃縮) 100ml
  • ▪️水 350ml
  • 大葉(お好みで) 2枚
  • 七味(お好みで) 少々

作り方

  1. 1 鍋に▪️を入れて火をつけます。
    沸騰したお湯で1分くらい蕎麦をゆでてザルにあげサッと流水で締めます。
  2. 2 大葉を千切りにします。
    京あげを5mm幅に切ります。
    沸騰しためんつゆの中に京あげと冷凍カットねぎを入れて加熱します。
  3. 3 お椀にゆでた蕎麦を入れて具入りのめんつゆを注ぎ大葉と七味を振ります。

きっかけ

夕食の椀ものとして蕎麦を食べたくて作りました。

おいしくなるコツ

蕎麦は湯通ししたらめんつゆで煮込みませんでした。

  • レシピID:1240055888
  • 公開日:2020/11/28
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