かき菜とゲンゲの味噌汁。 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ゲンゲ 1～2尾
- かき菜 1株
- 千切り生姜 ひとつまみ
- みそ ２０ｇ
- 水 2カップ
- 出汁の素 小さじ１
作り方
- 1 ゲンゲをぶつ切りにし、熱湯を掛け、冷水で〆る。
- 2 かき菜を３０～６０秒下茹でし、冷水で〆、水気を絞ってざく切り。
- 3 鍋に水、１、千切りにした生姜を加え、火に掛ける。
- 4 ひと煮立ちしたら出汁の素と味噌を溶き、２を加え、完成。
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