茄子と甘とうがらしとひき肉の☆ガッツリ中華丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 甘とうがらしは食べやすい大きさに切ります。

   

2. 2 茄子は縦半分に切ってから1センチぐらいに切ります。

   

3. 3 ピーマンは種を取り除き食べやすい大きさに切ります。

   

4. 4 フライパンにサラダ油大さじ1をひき火にかけます。

   

5. 5 茄子を炒めます。

   

6. 6 茄子が少ししんなりしたら火を止めてください。

   

7. 7 一旦器に取ります。

   

8. 8 フライパンにサラダ油大さじ1をひき火にかけます。

   

9. 9 ひき肉を炒めます。

   

10. 10 ひき肉に火が通ったら薄くスライスした玉ねぎと甘とうがらし、ピーマンを加えます。

    

11. 11 茄子を戻し入れます。

    

12. 12 合わせ調味料の材料を合わせておきます。

    

13. 13 合わせ調味料を加えます。

    

14. 14 調味辛味噌を加えます。

    

15. 15 水溶き片栗粉を準備しておきます。

    

16. 16 水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。

    

17. 17 長ネギをみじん切りにします。

    

18. 18 長ネギを加えて全体に味が馴染んだら火を止めてください。

    

19. 19 どんぶりにご飯を盛り付けます。

    

20. 20 具をたっぷりかけます。

    

21. 21 一味唐辛子を振りかけて完成です。