グリーンピースたっぷりの☆ジューシーカツ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 とんかつ肉です。

   

2. 2 両面に小麦粉をまぶします。

   

3. 3 卵液をコーティングします。

   

4. 4 パン粉をまぶします。

   

5. 5 180℃に熱した揚げ油で揚げます。

   

6. 6 玉ねぎをスライスします。

   

7. 7 椎茸もスライスします。

   

8. 8 きつね色になればOKです。

   

9. 9 揚がったら網に取ります。

   

10. 10 グリーンピースです。缶詰を使います。

    

11. 11 絹さやはヘタと筋を取り除きます。

    

12. 12 小さじ1の塩を加えて2分程茹でます。

    

13. 13 茹で上がったらザルに取ります。

    

14. 14 だし汁の材料を合わせておきます。

    

15. 15 とんかつを食べやすい大きさに切ります。ここから1人分の作り方になります。

    

16. 16 フライパンにだし汁を入れます。

    

17. 17 玉ねぎを加えて沸騰させます。

    

18. 18 とんかつをのせます。

    

19. 19 卵を溶いておきます。

    

20. 20 グリーンピースを加えます。

    

21. 21 卵を流し入れます。

    

22. 22 椎茸をトッピングします。蓋をして1分ほど蒸します。

    

23. 23 卵が半熟状態になったら火を止めてください。

    

24. 24 どんぶりにご飯を盛り付けます。

    

25. 25 23を盛り付けます。

    

26. 26 絹さやをトッピングして完成です。