夏はコレ☆茄子とピーマンのビーフカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは皮を剥き食べやすい大きさに切ります。

   

2. 2 人参も皮を剥き食べやすい大きさに切ります。

   

3. 3 茄子はヘタを落として食べやすい大きさに切ります。

   

4. 4 ピーマンは種を取り食べやすい大きさに切ります。

   

5. 5 玉ねぎ、人参、茄子、ピーマンを圧力鍋に入れます。

   

6. 6 牛バラ肉と水を加えます。

   

7. 7 蓋をして火にかけ加圧します。蒸気が吹き出したらすぐに火を止めてください。

   

8. 8 今回使用したハウスジャワカレー辛口です。

   

9. 9 自然に圧が抜けたら蓋を取ります。

   

10. 10 テフロン加工の鍋に移しルウを溶かします。

    

11. 11 中火にかけます。

    

12. 12 3〜4分ほど煮込んで火を止めてください。

    

13. 13 器にご飯を盛り付けます。

    

14. 14 カレーをたっぷりかけて完成です。