残り物たっぷり☆筍と大豆と蓮根のビーフカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいも、人参、玉ねぎは皮を剥き食べやすい大きさに切ります。

   

2. 2 圧力鍋にじゃがいも、人参、玉ねぎ、牛肉、水を入れます。

   

3. 3 蓋をして火にかけます。蒸気が吹き出したらすぐに火を止めてください。

   

4. 4 自然に圧が抜けたら蓋を取ります。

   

5. 5 テフロン加工の鍋に移します。

   

6. 6 細切りタケノコを加えて火にかけます。

   

7. 7 食べやすい大きさに切った水煮レンコンを加えます。

   

8. 8 今回使用したハウスジャワカレー辛口です。

   

9. 9 一旦火を止めてくださいルウを溶かします。

   

10. 10 中火にかけて3分ほど煮込んでください。

    

11. 11 水煮大豆はザルに入れて水洗いしておきます。

    

12. 12 水煮大豆を加えます。

    

13. 13 ひと煮立ちしたら火を止めてください。

    

14. 14 器にご飯を盛り付けます。

    

15. 15 カレーをたっぷりかけて完成です。