ヘルシー☆塩麹と味噌の揚げない唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉は皮付きのまま少し大きめに切ります。

   

2. 2 塩麹です。

   

3. 3 食品用袋に鶏もも肉を入れて塩麹を加えて混ぜ合わせます。

   

4. 4 口を閉じて1時間ほど漬け込みます。

   

5. 5 容器に味噌ダレの材料を入れてください。

   

6. 6 よく混ぜ合わせてください。

   

7. 7 味噌ダレを袋に入れます。

   

8. 8 よく揉んでから口を閉じてさらに1時間ほど漬け込みます。

   

9. 9 卵を割入れ混ぜ合わせます。

   

10. 10 小麦粉と片栗粉を加えて混ぜ合わせます。

    

11. 11 ザルに取り出して余分な水分を落とします。

    

12. 12 フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

    

13. 13 鶏もも肉を並べて焼きます。

    

14. 14 蓋をして蒸し焼きにします。

    

15. 15 表面に軽く焼き色が付いたら火を止めてください。

    

16. 16 オーブンのトレイにクッキングペーパーを敷いて鶏もも肉を並べます。

    

17. 17 オーブンで15分ほど焼きます。

    

18. 18 焼き上がりました。

    

19. 19 完成です。