大根と厚揚げとヒラタケの☆美味しい田舎煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は皮を剥き5mmぐらいの半月切りにします。

   

2. 2 ヒラタケは株から切り離しておきます。

   

3. 3 キャベツは4～5cmぐらいに切ります。

   

4. 4 鍋に水と昆布長ネギの青い部分を入れて火にかけます。ダシが取れたら大根を入れます。

   

5. 5 キャベツを加えます。

   

6. 6 厚揚げは食べやすい大きさに切ります。

   

7. 7 厚揚げを加えます。

   

8. 8 ヒラタケを加えます。

   

9. 9 醤油、料理酒、みりん、砂糖で味付けします。

   

10. 10 チューブ生姜を加えます。

    

11. 11 落し蓋をして弱火で15分ほど煮込んでください。

    

12. 12 味が馴染んだら火を止めてください。

    

13. 13 器に盛りつけて完成です。