うどん屋さん風☆牛肉たっぷりトロたま温うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに牛肉を入れて漬けダレを加えます。

   

2. 2 よく混ぜ合わせて5分ほど馴染ませます。

   

3. 3 卵を小さな容器に割り入れ、水を加えます。

   

4. 4 楊枝で黄身に穴をあけてから電子レンジで加熱します。
   最初1分間、その後20～30秒ずつ小刻みに加熱します。

   

5. 5 半熟状態になったらOKです。

   

6. 6 長ネギの残りはみじん切りにします。

   

7. 7 長芋をおろします。

   

8. 8 鍋で牛肉を炒めます。

   

9. 9 全体に火が通ればOKです。

   

10. 10 鍋に麺つゆと水、長ネギの青い部分を入れて火にかけます。沸騰したら火を止めてください。

    

11. 11 玉うどんを2～3分ほど茹でます。

    

12. 12 茹で上がったらザルに取ります。

    

13. 13 どんぶりにうどんを入れてつゆをかけます。

    

14. 14 牛肉をトッピングします。

    

15. 15 長芋をトッピングします。

    

16. 16 卵をトッピングして長ネギを散らして完成です。