絶品おつまみ☆ふきのとうと鶏皮の味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に塩を入れて火にかけます。沸騰したらふきのとうを入れて2分ほど茹でます。

   

2. 2 大きめの鍋が良いでしょう。
   今回は他の料理の分も一緒に茹でています。

   

3. 3 茹で上がったらザルに入れて流水で冷やします。よく水気を切っておきましょう。

   

4. 4 ふきのとうをみじん切りにします。

   

5. 5 鶏皮を小さめにカットします。

   

6. 6 フライパンに鶏皮を入れて炒めます。サラダ油はひきません。

   

7. 7 鶏皮に火が通ったらふきのとうを加えます。

   

8. 8 味噌と砂糖を加えて混ぜ合わせます。

   

9. 9 全体に味噌が馴染んだら火を止めてください。

   

10. 10 器に盛りつけて完成です。