鮭アラと大根の煮物【ほっこり和食】 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 鮭アラを熱湯に潜らせ、冷水で〆て臭みを取る。
- 2 鍋に水、昆布、鷹の爪、千切り生姜、食べやすくカットした大根、１、金時ニンジン、こんにゃくを加え、火に掛ける。
-
3
沸騰し灰汁を取ったら、砂糖、酒、みりん、醤油を加え、コトコト煮込む。
落し蓋をして。 - 4 15分程度、味が沁みたら完成。
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