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美味しい!ご飯が進む!サクッとろーあんかけ厚揚げ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
美味しい!ご飯が進む!サクッとろーあんかけ厚揚げ
  • 300円前後

厚揚げを簡単に美味しく!和風のあんかけ厚揚げです☆焼いた厚揚げがカリっと美味しく彩り鮮やかな仕上がり!厚あげ2枚で十分4人前のボリュームに大変身します!

作り方

  • 1

    厚揚げは軽く水洗いして水気を切っておきます

  • 2

    厚揚げを1/8にカットし、オーブントースターかグリルで表面に焼き色がつくまでカリっと焼いておきます
    ※写真は横に切れてないように見えますが、1/8が2枚分になっています

  • 3

    厚揚げを焼いている間に、シメジをほぐし、人参、ピーマンを拍子木に切ります

  • 4

    分量のだし汁に◇の調味料を加え、3の野菜とシメジを煮ます

  • 5

    水溶き片栗粉を準備します
    ※50ccの水に大匙1の片栗粉を入れて、指で混ぜておきます

  • 6

    4の鍋に水溶き片栗粉を少しづつ加え、好みの固さまでとろみをつけていきます

  • 7

    焼いた厚揚げを皿に盛り、6のあんかけをかければ出来上がりです

きっかけ

焼いて食べる厚揚げに飽きたので、少し手間をかけてみました☆あんかけは鍋一つで簡単!油も使わないので、ヘルシーで後片付けもらくらくです☆
料理レシピブログもやってます!
http://fanblogs.jp/recipegardening/

おいしくなるコツ

厚揚げをこんがりカリッと焼いておくと、あんかけとの食感のバランスが良くなります 電子レンジで温めてから、焼くと焼き時間を短縮できます
あんかけの仕上げにごま油を少したらすと違った風味が楽しめます

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 煮物 > 厚揚げの煮物
目的・シーン:
簡単料理 > 簡単夕食
目的・シーン:
節約料理 > 300円前後の節約料理
食材:
野菜 > きのこ > しめじ

レシピID: 1240019511

公開日:2014.03.29

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2014.05.25

    ヘルシーでボリュームたっぷりなのが嬉しいです♪美味しかったので、次回はピーマンも入れて作りますね!

    美味しくできて良かった☆嬉しいです♪ヘルシーでお腹いっぱいになりますよねー
    レポありがとうございます!また作ってくださいねー☆

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
とろーりあんかけ厚揚げ
料理用途
普段の料理 おつまみ

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