美味しい！ご飯が進む！サクッとろーあんかけ厚揚げ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
やまさ
厚揚げを簡単に美味しく！和風のあんかけ厚揚げです☆焼いた厚揚げがカリっと美味しく彩り鮮やかな仕上がり！厚あげ2枚で十分4人前のボリュームに大変身します！
材料（4人分）
- 厚揚げ 2枚
- しめじ 1パック
- 人参 1/2本
- ピーマン 1個
- だし汁（水＋白だし大匙1） 200cc
- ◇醤油 大匙1
- ◇みりん 大匙1
- ◇酒 大匙1
- ◇砂糖 小匙1
- 水溶き片栗粉（水50cc＋片栗粉大匙1） 50ｃｃ
作り方
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1
厚揚げは軽く水洗いして水気を切っておきます
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2
厚揚げを1/8にカットし、オーブントースターかグリルで表面に焼き色がつくまでカリっと焼いておきます
※写真は横に切れてないように見えますが、1/8が2枚分になっています
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3
厚揚げを焼いている間に、シメジをほぐし、人参、ピーマンを拍子木に切ります
-
4
分量のだし汁に◇の調味料を加え、3の野菜とシメジを煮ます
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5
水溶き片栗粉を準備します
※50ccの水に大匙1の片栗粉を入れて、指で混ぜておきます
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6
4の鍋に水溶き片栗粉を少しづつ加え、好みの固さまでとろみをつけていきます
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7
焼いた厚揚げを皿に盛り、6のあんかけをかければ出来上がりです
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関連情報
- 料理名
- とろーりあんかけ厚揚げ
やまさ
こんにちはー☆
簡単・手軽な料理を中心に紹介しています
自家製パンもホームベーカリーを使って簡単に作りますよ～
ブログでもレシピとガーデニングの紹介をしていますので、よろしくお願いします^^
手作り料理とハーブガーデニング：http://fanblogs.jp/recipegardening/
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tomo_chappyy2014/05/25 20:18
ヘルシーでボリュームたっぷりなのが嬉しいです♪美味しかったので、次回はピーマンも入れて作りますね！
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