フキの葉とアミ海老の月見雑炊 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
フキの葉を塩で揉む。
しんなりしたらしばらく置き、茹でる。
２～３分。
そして冷水にさらし、水気を絞る。 -
2
フライパンに油を敷き、みじん切りにした１とショウガ、鷹の爪、アミ海老を炒める。
強火。 - 3 全体がしっかり炒められたら酒を振り、オイスターソースで味付け。
- 4 小鍋で水を沸かし、ご飯と中華スープの素、卵を落とし、ひと煮立ち。
- 5 そして３を盛れば、完成。
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