ゴーヤのポークカレー レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
- 1 豚肉を食べやすい大きさにカットし、塩コショウ、酒小さじ１程度をもみこんでおく。
-
2
鍋に油をしき、１と食べやすくカットしたじゃがいも・人参・玉ねぎを炒める。
強火。 - 3 全体に油が回ったら酒・味醂を加え、そして水2カップ程度を加え、煮込んでいく。
- 4 ゴーヤを薄切りにし、塩で軽く揉み、水気が出てきたらサッと洗う。
-
5
３にルーを溶かし、トロミが付いたら４を加え、ひと煮たち。
完成。
御飯にかけて、どうぞ。
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