焼きナスと春菊の盛り蕎麦 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ナスを斜め切り、春菊をざく切りにする。
-
2
鍋（フライパン）にごま油をしき、１のナスを焼く。
強火。
ナスに焼き目が付いたら春菊を加え、酒を入れ蓋をし蒸し焼き。1分程度。 - 3 そして３～５倍の水で割った麺つゆを加え、ひと煮たちしたら火を止める。
-
4
麺をゆでる。
規定の時間に従って。
そして冷水で〆、刻みのりとワサビを添えて、完成。
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