水菜ハリハリネギマ鍋 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
マグロを食べやすい大きさにカットし、熱湯にくぐらせる。
１０～２０秒、
そして冷水にさらし、酒をまぶしておく。 - 2 鍋に昆布、鷹の爪、食べやすくカットした豆腐・ネギ・人参・そして１のマグロを盛る。
- 3 ６～８倍程度の水で割った麺つゆと千切り生姜を２に注ぎ、火に掛ける。
-
4
沸騰したらざく切りにした水菜を加え、ひと煮たち。
完成。
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