ごぼうとベビー帆立の煮物 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
ごぼうは皮をむいて、5センチぐらいの長さに切って4つに割り、水につけて、あくが出なくなるまで、水を何度か取り替える。
しょうがはせん切りにする
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2
なべにだし汁、さとう、しょうゆ、酒を入れてひと煮立ちさせ、1を入れて、弱火で、ごぼうが柔らかくなるまで煮る。
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3
２に、ベビー帆立を入れて、煮汁が少なくなるまで煮る。
器に盛りつける。
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- カテゴリ
- ホタテ
- 料理名
- 煮物
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くんくんのまま2012/10/07 21:14
「和」のテイストなので作ってみました。
出汁は使わず、ごぼうは《たたきごぼう》にしました。ホタテからいい出汁が出て、ビールのお供にもぴったりです。
